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  El Cacao
. Productos Derivados del Procesamiento del Cacao
  • LICOR DE CACAO
    Este producto es utilizado junto con otros ingredientes para la producción
    de chocolates. El chocolate se considera un producto final, aunque puede ser procesado adicionando otros ingredientes para fabricar productos como coberturas de chocolate.
  • MANTECA DE CACAO
    Este producto también
    se usa para la manufactura de chocolates. También es ampliamente utilizada para la fabricación de productos cosméticos como cremas humectantes y jabones.
  • COCOA EN POLVO
    Puede ser utilizado como ingrediente para la producción
    de cualquier producto alimenticio. Por ejemplo, es utilizada para la manufactura de bebidas sabor chocolate, postres sabor chocolate como es el helado, salsa o crema sabor chocolate, pasteles de chocolates y pan sabor chocolate. En México, la cocoa en polvo es utilizada para la fabricación de mole.
 



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